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京華酒莊,藏于古老的茅臺(tái)古鎮(zhèn)醬香型白酒核心區(qū)的發(fā)祥地,青磚灰瓦,古樸典雅。步入其中,仿佛穿越了時(shí)空,回到了那個(gè)文人墨客云集、酒香四溢的年代。酒莊內(nèi),一排排酒壇整齊排列,仿佛在訴說(shuō)著歲月的滄桑與變遷。

我輕輕走近一個(gè)酒壇,揭開(kāi)那厚厚的紅布,只見(jiàn)壇中酒液色澤深邃,猶如琥珀般晶瑩剔透。酒香四溢,彌漫在空氣中,那獨(dú)特的醬香,醇厚而濃郁,讓人陶醉。我輕斟一杯,酒液在杯中輕輕搖曳,散發(fā)出誘人的光澤。我閉上眼睛,深吸一口氣,那醬香便如絲如縷地鉆入鼻腔,直抵心田。我輕啟朱唇,讓酒液緩緩流入喉中,那滋味,先是微辣,后是甘甜,再是綿長(zhǎng),如同人生百態(tài),酸甜苦辣,盡在其中。

在這流金的七月,我與京華酒莊的老醬酒相遇,仿佛也與那些逝去的歲月相遇。我仿佛看到了那些文人墨客,他們或舉杯邀月,或?qū)飘?dāng)歌,或把酒言歡,或借酒消愁。他們將自己的情感與智慧,都融入了這酒中,讓這酒變得更加醇厚、更加有味道。

我靜靜地坐在酒莊內(nèi),任由思緒飄飛。我想,這老醬酒之所以如此醇厚、如此有味道,或許正是因?yàn)樗休d了太多的歷史與文化。它見(jiàn)證了神秘茅臺(tái)古鎮(zhèn)的繁華與落寞,見(jiàn)證了人們的喜怒哀樂(lè)。它如同一部史書(shū),靜靜地訴說(shuō)著那些過(guò)去的故事。

體驗(yàn)享受京華酒莊老醬香味之后,我依依不舍的離開(kāi)了京華酒莊。但我知道,我的心已經(jīng)留在了那里,留在了那壇老醬酒中。那醬香、那滋味、那歷史與文化,都將永遠(yuǎn)留在我的心中。
流金七月,我與京華酒莊老醬酒的邂逅,成為了我心中永恒的記憶。

袁仲華、嚴(yán)躍群兩位核心人物堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、弘揚(yáng)工匠精神。他們堅(jiān)持傳統(tǒng)、尊重科學(xué),恪守“端午踩曲,重陽(yáng)下沙,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”等基本的30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié),特別堅(jiān)持“低水分、不翻堆”等核心工藝要求,不改初心、不辱使命,追求高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)產(chǎn)品,純粹本真,釀造醬香經(jīng)典。