循法守正，敬天順時(shí)，以德而釀，品質(zhì)為魂”——茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化核心價(jià)值觀解讀

茅臺(tái)古鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化價(jià)值觀“循法守正，敬天順時(shí)，以德而釀，品質(zhì)為魂”，深刻體現(xiàn)了其在釀酒工藝、文化傳承、企業(yè)道德和品質(zhì)追求方面的核心理念。以下是對(duì)這一企業(yè)文化價(jià)值觀的詳細(xì)解讀：

循法守正：

循法：茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊在釀酒過程中，始終堅(jiān)守古法傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵釀造工藝，這是對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重和傳承。酒莊利用百年老燒坊、老窖池等不可移動(dòng)文物資源，確保釀酒工藝的純正性和歷史厚重感。

守正：酒莊在釀酒過程中，堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)格把控每一道工序，特別是堅(jiān)持“低水分，不翻堆”傳統(tǒng)工藝，確保每一瓶出廠的酒都達(dá)到最高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。這種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和追求，正是守正精神的體現(xiàn)。

敬天順時(shí)：

敬天：茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊尊重自然規(guī)律，順應(yīng)天時(shí)地利，嚴(yán)格按照“二十四節(jié)氣”進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)。這種尊重自然、順應(yīng)天時(shí)的理念，體現(xiàn)了酒莊對(duì)大自然的敬畏之心。

順時(shí)：酒莊在釀酒過程中，遵循季節(jié)變化，如端午制曲、重陽(yáng)下沙等，確保釀酒過程與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，從而釀造出更具地域特色和風(fēng)味的醬香型白酒。

以德而釀：

以德釀酒：茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊將工匠精神融入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程，尊重前輩先賢，傳承釀酒技藝。酒莊的釀酒師們秉持著對(duì)釀酒工藝的熱愛與尊重，嚴(yán)格遵循工藝流程，用真心良心釀造每一滴酒，不敷衍、不作假，體現(xiàn)了以德而釀的精神。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：酒莊在經(jīng)營(yíng)過程中，堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信的原則，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)。這種誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，贏得了消費(fèi)者的信任和喜愛。

質(zhì)量為魂：

品質(zhì)至上：京華酒莊視質(zhì)量為企業(yè)的生命之魂，堅(jiān)持“傳承發(fā)展、追求卓越，綠色發(fā)展，釀造美酒”為使命，以“科學(xué)、求實(shí)、人本、嚴(yán)謹(jǐn)”的管理理念，確保每一滴酒都蘊(yùn)含著匠人的心血和對(duì)品質(zhì)的極致追求。這種對(duì)質(zhì)量的執(zhí)著追求，是京華酒莊能夠在醬香型白酒領(lǐng)域獨(dú)樹一幟的關(guān)鍵。

不斷創(chuàng)新：在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，酒莊也注重技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)。通過深耕醬酒行業(yè)52年的醬藝傳承人釀酒大師袁仲華和嚴(yán)躍群親自現(xiàn)場(chǎng)把控和外聘專家指導(dǎo)，投入適量經(jīng)費(fèi)進(jìn)行科技研發(fā)等方式，不斷優(yōu)化生產(chǎn)管理過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)不斷變化的需求。

綜上所述，茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊的企業(yè)文化價(jià)值觀“循法守正，敬天順時(shí)，以德而釀，追求品質(zhì)”不僅體現(xiàn)了酒莊在釀酒工藝、文化傳承、企業(yè)道德和品質(zhì)追求方面的核心文化價(jià)值觀，也為酒莊的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。