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百載燒坊誠信經(jīng)營迎貴客,一壇美酒匠心釀造醉春風(fēng)。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)京華酒業(yè)(集團(tuán))有限公司,總部坐落于茅臺鎮(zhèn)楊柳灣街區(qū),前身是原茅臺酒廠釀酒師袁仲華先生和制曲師嚴(yán)躍群女士于1993年創(chuàng)建的“仲華”酒廠,1997年由酒界泰斗秦含章先生更名為“京華”酒業(yè)。是集生產(chǎn)、銷售為一體的、配套齊備、設(shè)施完善的醬香型白酒生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)。
“老燒坊、老窖池、老酒師、老醬味”的公司特色。京華老燒坊位于茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)核心位置———茅臺鎮(zhèn)楊柳灣街區(qū)。據(jù)《仁懷縣商業(yè)志》記載,1968年,仁懷糖酒公司在1927年修建的老燒坊里面開始釀酒,2004年被京華酒業(yè)收購改制?,F(xiàn)在該老燒坊是政府特批用于展示神秘茅臺醬酒歷史文化,純手工古法固態(tài)純糧發(fā)酵工藝歷史文化魅力的示范基地。
公司在蘭家灣新建有生產(chǎn)廠區(qū),在中樞鎮(zhèn)振興街有綜合樓。公司在仁懷產(chǎn)能整體最終可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)醬香白酒2500千升左右。
公司長期以來堅(jiān)持傳承傳統(tǒng)醬香工藝,始終以“匠心傳承、追求卓越,誠信經(jīng)營,綠色發(fā)展,釀造美酒”公為宗旨,以“ 傳承千年醬酒釀造工藝,弘揚(yáng)精深中國醬香文化 ”為使命,施行“科學(xué)、求實(shí)、人本、嚴(yán)謹(jǐn)”管理理念,奉行“熱忱、真誠、周到、友善”的服務(wù)原則,努力實(shí)現(xiàn)“筑牢匠心永釀京華美酒,鑄就品牌 創(chuàng)造品飲價(jià)值”的愿景。
公司擁有黔冠王、黔冠老酒、京華美酒、七味坊、釀宗醬、聚禮一號等十多個(gè)品牌,其中黔冠王連續(xù)獲得貴州省著名品牌和知名商標(biāo),在2007年仁懷市政府舉辦的中國酒都?中華酒令擂臺賽上公司參賽產(chǎn)品得獲金獎(jiǎng)。公司有50年余年及多年多噸優(yōu)質(zhì)基酒庫存。
公司管理科學(xué)規(guī)范,大師守正創(chuàng)新發(fā)展。2009年集團(tuán)公司通過國際質(zhì)量管理體系(ISO9001:2008)和食品安全管理體系(HACCP)認(rèn)證。2014年獲貴州省安全標(biāo)準(zhǔn)化二級白酒生產(chǎn)企業(yè)稱號。同年公司總工程師袁仲華被評為醬香型白酒釀酒大師,董事長嚴(yán)躍群被評為遵義市醬香酒優(yōu)秀企業(yè)家,并連續(xù)兩屆被評為“全國創(chuàng)業(yè)之星” 貴州省政協(xié)委員。
公司先后獲得遵義市政府民企“五強(qiáng)酒業(yè)”、仁懷“十強(qiáng)酒業(yè)”“仁懷十強(qiáng)民營企業(yè)”、“仁懷市規(guī)模酒業(yè)”、“仁懷市重點(diǎn)企業(yè)”、“遵義綠色企業(yè)”、“遵義綠色食品”、多次榮獲“誠信經(jīng)營先進(jìn)單位”、“貴州省名牌產(chǎn)品”、“貴州省著名商標(biāo)”、“貴州重合同守信用企業(yè)”,“仁懷市文明單位”,2020年獲“仁懷市白酒質(zhì)量示范企業(yè)”;多次獲得“仁懷市回報(bào)社會(huì)優(yōu)秀企業(yè)”、“優(yōu)秀基層黨組織”,2023級分別獲得中國酒類流通協(xié)會(huì)、遵義市旅游等級評審委員會(huì)、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)分別授予“四星級酒莊”、“放心酒莊”、“優(yōu)秀傳承企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

袁仲華、嚴(yán)躍群兩位核心人物堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、弘揚(yáng)工匠精神。他們堅(jiān)持傳統(tǒng)、尊重科學(xué),恪守“端午踩曲,重陽下沙,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”等基本的30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié),特別堅(jiān)持“低水分、不翻堆”等核心工藝要求,不改初心、不辱使命,追求高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)產(chǎn)品,純粹本真,釀造醬香經(jīng)典。