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京華老酒坊
全國不可移動文物——仁懷京華老燒坊簡介
京華老燒坊酒莊是在約1927年左右在茅臺鎮(zhèn)白酒發(fā)祥地楊柳灣街區(qū)修建的釀酒老燒坊的基礎(chǔ)上，接續(xù)傳承發(fā)展起來的。
老燒坊無論是外觀的建筑風(fēng)貌材質(zhì)，還是內(nèi)部建構(gòu)工藝，都能充分反映出我國民族建筑藝術(shù)和黔北民居建筑特色：其外觀是坡屋人字面小青瓦，主體磚木建構(gòu)，支撐體系是木質(zhì)檁子榫卯結(jié)構(gòu)，古樸牢固。
老燒坊現(xiàn)存有老窖池35口。2013年，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于開展第三次全國文物普查的通知》，京華酒業(yè)老燒房入選不可移動文物名錄。
解放后老燒坊分別更名為仁懷縣翻沙酒廠、仁懷縣臺酒廠。2004年臺酒廠改制，京華酒業(yè)董事長嚴(yán)躍群收購了該老燒坊，成為傳承純手工古法純糧固態(tài)發(fā)酵茅臺鎮(zhèn)釀酒工藝示范廠，弘揚其老燒坊、老窖池的歷史文化價值，匠心賡續(xù)著悠久的獨具魅力的醬香型酒釀造工藝。
本文標(biāo)簽：
不可移動文物
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