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10月11日中午,在這個金秋送爽、丹桂飄香的美好時節(jié),布魯塞爾國際烈酒大賽的十位杰出評委在圓滿結束茅臺鎮(zhèn)“禮敬自然,賡續(xù)匠心”重陽節(jié)祭水大典的莊嚴儀式后,特意轉道至京華酒莊,進行了一場深度而細致的考察指導活動。此次訪問不僅彰顯了國際烈酒界對京華酒莊的高度關注與認可,也為酒莊的未來發(fā)展注入了新的動力與靈感。

在京華酒莊總經(jīng)理袁嚴軍的熱情陪同下,評委們首先參觀了酒莊的釀造車間和儲酒庫。袁總親自為評委們講解了酒莊的歷史淵源、釀造工藝以及文化傳承,讓每一位評委都能深刻感受到京華酒莊對品質的極致追求和對自然的無限敬畏。

在釀造車間,評委們認真傾聽介紹京華酒莊精湛的釀酒技藝后深深嘆服,他們對每一步工藝流程,對酒莊在原料選擇、發(fā)酵控制、蒸餾提純等方面的嚴格把控表示了高度贊賞。同時,評委們還與酒莊的技術人員進行了深入的交流,共同探討了烈酒釀造領域的最新趨勢和技術創(chuàng)新。

隨后,評委們來到了儲酒庫,這里珍藏著無數(shù)年份久遠、品質卓越的佳釀。在袁總的引導下,評委們逐一品鑒了酒莊的代表作,他們被酒體的醇厚口感、層次分明的香氣以及獨特的風格所折服,紛紛表示京華酒莊的產(chǎn)品已經(jīng)達到了國際較高水平,本次獲得布魯塞爾國際烈酒大賽金獎名副其實,下午我親自給你頒獎。

除了對產(chǎn)品的肯定外,評委們還對京華酒莊在品牌建設、市場營銷等方面的努力給予了高度評價。他們認為,京華酒莊不僅注重產(chǎn)品的品質提升,還非常注重品牌形象的塑造和市場渠道的拓展,這為酒莊的長期發(fā)展奠定了堅實的基礎。

在考察結束后的餐敘座談會上,袁嚴軍總經(jīng)理代表京華酒莊向評委們表示了衷心的感謝。他表示,京華酒莊將以此次考察為契機,繼續(xù)秉承“禮敬自然,賡續(xù)匠心”的核心理念,不斷提升產(chǎn)品品質和服務水平,努力成為國際烈酒領域的佼佼者。同時,他也希望未來能夠與布魯塞爾國際烈酒大賽建立更加緊密的合作關系,共同推動全球烈酒行業(yè)的繁榮發(fā)展。

此次布魯塞爾國際烈酒大賽評委的到訪,不僅為京華酒莊帶來了寶貴的意見和建議,更為酒莊的國際化發(fā)展之路鋪設了堅實的基石。京華酒莊將以此為動力,繼續(xù)前行在追求卓越品質的道路上,為全球消費者帶來更多優(yōu)質、美味的烈酒產(chǎn)品。
袁仲華、嚴躍群兩位核心人物堅持傳統(tǒng)工藝、弘揚工匠精神。他們堅持傳統(tǒng)、尊重科學,恪守“端午踩曲,重陽下沙,一年一個生產(chǎn)周期,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”等基本的30道工序165個工藝環(huán)節(jié),特別堅持“低水分、不翻堆”等核心工藝要求,不改初心、不辱使命,追求高質量發(fā)展、高品質產(chǎn)品,純粹本真,釀造醬香經(jīng)典。